まるや八丁味噌×名古屋めしフェアのご案内

2月フェアは「まるや八丁味噌×名古屋めしフェア」です。
食を通じて愛知の魅力をお伝えします。
今回は岡崎市に本社を構える株式会社まるや八丁味噌の味噌を使用したメニューを4品ご用意いたしました。
お客様のニーズに合うメニューを選択して頂きますようお願い致します。

赤だし味噌の幅広きしめん

八丁味噌に豆味噌・米味噌などを調合した赤だし味噌を使用しています。
かつお、いわし、さばの削り節から抽出した出汁が味噌の旨味を引き立て絶品です。
麺は幅広きしめんを使用しています。

八丁味噌カツ

これぞ王道名古屋めし！八丁味噌を使用した味噌だれは絶品です。
カツは三元豚のロースカツを使用しています。

八丁味噌台湾まぜそば

台湾まぜそばを八丁味噌でアレンジした新しい名古屋めしです。
八丁味噌のコクと魚粉の香りがベストマッチ！温泉卵を絡めてお召し上がりください。

八丁味噌どて丼

豚ホルモンと牛肉を八丁味噌でじっくり煮込んだ逸品です。
甘口の八丁味噌がご飯に良く合い絶品です。

まるや八丁味噌とは

延元二年(1337年)に創業した老舗の味噌製造・販売の会社です。江戸時代に確立された伝統製法を今も守り続け、大豆と塩と水のみを原料に、直径・高さ共に2メートルある木桶を使用してじっくり醸成させる「八丁味噌」と呼ばれる豆味噌の製造を行っています。
江戸時代後期から今なお現存されている味噌蔵は、NHKの朝の連続テレビ小説「純情きらり」の舞台・ロケ地にもなりました。

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弊社では、食堂を利用していただくすべてのお客様に毎日の食事を心から楽しんで満足していただけるよう、様々なテーマでフェアイベントを企画しております。
今後も情報を発信してまいりますので、宜しくお願い致します。