学校給食
安全・安心な食事を通じて、
子供たちの成長を支えます。
子供たちは学校給食を通して
心も体も成長します。
偏りがちな栄養バランスを
おいしく整えるだけでなく、
子供たちが楽しみになる給食を、
毎日、安定的に提供することで、
子供たちの豊かな成長を支えます。
愛知県内、受託件数
No.1の実績。
メーキューは、愛知県を中心に岐阜・三重でも学校給食センターを受託しています。特に愛知県内ではNo.1となる約10か所を受託しており、さらに単独校も約20件受託しています。多くの経験を活かし、学校給食センター方式、単独校方式、直営施設からの配送方式など、あらゆる提供スタイルに対応。限られた予算の中で最大限のおいしさをお届けします。
徹底した衛生管理体制。
メーキューは、1996年から27年間、無事故で運営を続けております。
スタッフ全員の意識づけにより、学校給食ではトップレベルの検査体制を確立。専門スタッフによる定期点検と改善、異物混入の防止活動など、様々な活動を展開しています。情報の伝達スピードをさらに改善し、注意事項は即座に各センターに共有されています。また、ノロウイルスに関しては、スタッフ全員がPCR検査を実施することで安全を担保しています。
細やかなアレルギー対応。
子供たちに安全な給食を食べてもらうために、アレルギーに関して講習会を実施し、スタッフの意識、知識を向上しています。
長年のフードサービス事業で蓄積したノウハウを基に、アレルギー食品の除去食や代替食にも対応。また、単独校については、学校、保護者との
三者面談も実施し連携をとることで、情報共有を欠かしません。
本気の研修が、
高い現場意識を生む。
メーキューでは受託開始前に、パートを含む全従業員に対して衛生教育を行なっています。衛生管理部により、食中毒の予防や、細菌・ウイルスの知識、個人衛生管理など、細やかな指導を実施。また受託後も定期的に
衛生研修を行い知識の向上に努めています。さらに責任者会議では、
各現場の取り組み事例を共有し、個々のレベルアップを図っております。そのような教育により、現場にいる誰もが管理意識を持ち、事故を未然に防いでおります。